酵素玄米の作り方

おはようございます(*´ω`*)✨

ではさっそく酵素玄米の作り方をご説明します♪

①玄米300g、小豆25gをボウルに入れ、ほこりなどを取るため水でよくすすぎます。
②すすぎ終わったら水をよく切り、天然塩を1g〜2g入れ、水を500ml加えます。
③泡立て器で5分〜8分混ぜます。(玄米に傷を入れる工程がないと発酵がうまくいかないようです)混ぜる速度はゆっくりで大丈夫です。
④玄米のアブシジン酸を取るため、24時間浸水させます。(私はラップして常温で発芽させました)
⑤玄米を炊いたら、一度混ぜて、保温します。
⑥ずっと保温した状態で、１日１回、底の方から混ぜるようにします。

これで三日後には完成します✨


私は炊飯器が小さいので2合分の量ですが、炊飯器の大きさに合わせて量を調節してみてくださいね♪
あと、玄米は出来るだけスーパーではなくお米屋さんで買った方がいいと思います✨
スーパーにある、「発芽玄米」って書いてあるものは買わないようにして下さいね！
発芽はしてあるものではなく、自分で浸水してするものですから💦

５月27日から七号食10日間の予定でしたが、月末に姉と母の誕生日があるので、たぶんごちそう我慢できないだろうなぁと思うので、
６月１日からのスタートにします＼(^o^)／
一緒に始めたい、むしろ今日からスタートしたいって方、いらっしゃったら気軽にコメントどうぞ♪