昨日2組のご常連様方が
四日市のペルー料理のお店に
ランチに行かれる(行かれた)ことを
話して下さいました
とても混んでいましたよ
と嬉しいご報告
そして
美味しかった
とお喜び頂きました
Eineも
長閑な場所での営業に
驚かれる方もいらっしゃいました
このような場所で
宇佐市の感性を上げてくれて
有難う
と仰って下さり
応援してくださる方々に
今も心救われております
ペルー料理店の
オーナーシェフでいらっしゃる
久我さんの全ての料理は
真摯さを感じずにはいられません
食材、仕込み、調理、サービス、お人柄
最近の自分を反省させてくれたり
空間がなぐさめてくれたり
穏やかで一途な思いが
人を動かすことを
教えてくれる場所です
宇佐市に来て下さり
お店を構えて下さって
有難うございます
宇佐で働くようになり17年
大変失礼ですが
昔の自分と少し重なり
今まで支えて下さった方々の
お気持ちが
理解出来る様になりつつあります
久我シェフと
リンガーハットの女性店長さんは
宇佐市で誇れる方々です