20代後半～30代前半に
京都で行われる天然忌と言う茶道の行事に
参列させていただいた年には
必ず買い求めていたお菓子です
それは
松屋常盤さんの初雁です
味噌松風でも有名なお店です
黒糖と葛、そして百合根が入っていて
20年以上前の記憶では
そんなにドロッとしていなかった印象です
数年前に所望致しましたら
もう作られてないとのことでした
受け取り時間はいつも閉店ギリギリ
大女将が最後の注文客を
首を長くして待たれていたことが
わかりました(笑)
あの初雁を食べることが出来たことは
(*^^*)の食財産です
前にもブログに同じことを書いた気が致します😊