今日も素晴らしくお勉強になりました。
1)腸は、全身の約6〜7割の免疫細胞が集まっている
2)腸は第二の脳
約一億個もの神経細胞があって、自分で判断しながら、働きをコントロールしている。
脳と双方向のやりとりをする神経でつながってもいる。
などなど、
思わず、いつもありがとうね、
と話しかけてしまった。
ポイント2つ目は、毎日の食事。
大切なことを10項目に分けて、先生が整理してくれました。
例えば
○善玉菌の味方 「4大食品」
発酵食品
オリゴ糖
水溶性食物繊維
EPA/DHA 出ました！
わかっていることも
再確認という意味で 大切。
献立
①豚バラ肉の新玉ねぎトロトロ煮込み
②切り干し大根 炒め煮(ナポリタンみたいな味)
③ワカメ塩麹ナムル
④鰯の酢じめ
どれも
簡単で、美味しく ヘルシー
やーいい一日でした。
2拠点居住者なので(介護故)
本日、埼玉から都内へ。
ヘルシーな昼食を食べ
夕飯は、移動で疲れたので
優しい夫の提案で、
くら寿司
週末のお料理でがんばろー。