うなぎ

先日、実家から大量の食材が送られてきました。ありがたいことですよねo(^▽^)oうなぎ、小芋の煮物、水ナスの浅漬け・・・・などなど。どれも私の大好物ばかり！うなぎは少し手を加えてさっぱりしたニラソースでいただきました。厚揚げとエリンギ、パプリカをソテーして、うなぎと共に盛り付け、醤油ベースのニラソースをかけて出来上がり！