いつもお世話になっており、農業法人でもある八千代伝酒造様より、
旬のお裾分けと、桜島大根をいただきました。
サツマイモと大根の輪作は大変相性がいいとのことで、
芋畑で育てた桜島大根。
写真じゃ伝わらないおおきさ。
ずっしり、スイカのような重さ。
ググってみると、普通の大根と同じ調理方法でよさそうなので、
色々やってみた。
葉っぱはしっかりしていて、味もしっかりしてそうだったので、
ペペロンチーノ風に炒めてみたらビールが進む。
濃い目のクラフトビールで。
次に大根ステーキ。
『宮のたれ』さえかけちゃえば、肉じゃなくてもステーキ。
ニンニクたっぷり。
みずみずしくて、おいっしー！！
あとは大根をにて、餡かけをかけて。
出汁がしみて、美味しい！！
八千代伝の熟柿のお湯割りとぴったり。
ほっこりあったまる。
美味しかった～！！
みんなで美味しくいただきました。
ありがとうございます。