『サーラ ビアンキ アル・ケッチャーノ』

昨日の『アクアイグニス』旅行記の続きです

宿泊プランにセットされてるお夕食のことを

お夕食は、和食かイタリアンから選ぶことができるので、今回チョイスしたのはイタリアン

お店は、『サーラ ビアンキ アル・ケッチャーノ』

アクアイグニスの中にあるお店です

席数は9席くらいと少なめ

まずは、ドリンクオーダー

ドリンクは、別料金

オーダーしたのは、スパークリングワイン

『生うにとなす』

なすをベーストにして薄く伸ばして焼き上げたシートの中にうに

シートのパリパリ感と生うにのこくとしっとりの食感の対比がおもしろい

岩塩のお皿という演出も面白い

『かつを、ビーツのマリネ、フランボワーズのパウダー』

赤色のコントラストという演出

フォカッチャと、オリーブオイル

バジルのオイルと、ローズマリーのオイル

香りがとてもよい

『まながつお、かぶ、からし菜』

まながつおに、かつおだしで炊いたおろしかぶで包み、からし菜のアクセント

和風強めのイタリアン

『ラグーソースのパスタ、スライスした生のマッシュルーム』

ラグーソースのコクと、生マッシュルームのほこほことした食感がアクセント

コースの中盤でパスタは、お腹にはきつそうだけど、実はそんなに多くない量だったりする

今回は、和風よりのイタリアンなので全体にあっさりめで、このちょっとしたコクがよいアクセント

『ほろほろ鳥の炭火焼き』

なんだか焼き鳥っぽいイメージw

ワインより、ビールが飲みたくなるわぁw

野菜は、素材の甘味が引き出されて美味しいグリルでした

そして、本日の一番のサプライズ

『さつまいもとシナモン　秋の収穫祭』

畑なんです

畑に畝もあり、芽も生えてる

スコップで掘り起こせば、畑からさつまいもが収穫できちゃった

 

さつまいもは、スイートポテト

ミニサイズだけど、かなり美味しい

畑の土は、カカオの薫り高いチョコとナッツなので、シナモンのアイスに振りかけて食べたら、これまた美味しいの

そして、飲み物は紅茶やエスプレッソ

このコースは、9000円のコースで予約すれば宿泊してなくても食べられます。

ここのお料理は、とにかく演出がおもしろくて、楽しめるメニューでした

そして、翌日の朝ごはんは、また明日にでも掲載するね