金曜日は、当選通知をいただいていた『Aussieビーフランチパーティー』に参加してきました
会場は、『岡崎ニューグランドホテル』
会場入れば、セミフォーマルなテンション上がるテーブルセッティング
まずはドリンクオーダー
テーブルのワインの他、ビール、ジュース、ジンジャーエール、ウーロン茶などからフリードリンクで
で、ランチパーティーのスタート
最初のお料理は、鮪のカルパッチョ
ミョウガやおネギの爽やかなな薬味が、ちょっと多めで、鮪の印象がやや弱くなったかもなお料理
大麦牛(Aussieビーフ)の冷しゃぶ
大麦牛は、しっとり柔らかく臭みも少なく、シンプルな冷しゃぶでも美味しくいただけました
ほたる烏賊とホタテ貝の酢味噌あえ
完全に和のつまみ領域。飲みたくなります
大麦牛肩ロースのグリーンアスパラ巻き
やや濃いめの味付けの牛と、アスパラのフレッシュさが美味しい取り合わせ
白身魚の甘酢ソース
これは、完全にエビチリの魚バージョンなお味
これ美味しい
大麦牛肩ロースと根菜のチーズ焼き
これは、完全に具だくさんのビーフシチュー
とろとろやわやわに煮込んだビーフシチューの上に、根菜をたっぷり盛り付けましたって感じのお料理
やわやわのお肉だけどデミグラで濃いめの味付けで煮込んだお肉と、デミグラスで煮込んでない根菜がよいコントラストになってました
と、ここでステーキ肉の焼き方教室
お肉は2センチ以上の物が、ジューシーで美味しいステーキのコツ
まずは両面を蓋して焼いて
一度取り出して、フライパンの脂をきれいに掃除して、再びお肉をフライパンへ
今度は多めにオイルを加えて、両面を美味しそうなこんがり色に焼いて
焦げ目ついたら『火を切る』 ← これ大事
そのままフライパンに蓋したまま蒸らす
か、フライパンから取り出し『アルミホイル』に包んで蒸らし
おすすめは、アルミホイル蒸らし
↓ 写真送りのはアルミホイル、手前は蓋したフライパン
アルミホイルの方が、色がきれいなミディアム
フライパン蒸らしは、お肉に熱がやや入りすぎるかもって
で、大麦牛ロースのステーキ
う～ん
柔らかくて脂がきつすぎずさっぱりで、美味しい( *´艸｀) ← 年齢とともに霜降りの脂がきつくて美味しく感じなくなってきたわたしw
テーブルワインは、『ジェイコブス・クリーク シラーズカベルネ 2017』
まだ若い赤ワインなので、さっぱり爽やかな味わい
今日の大麦牛が、さっぱりとしたお肉なので、お肉とよくあうワインでした
ローストビーフ丼
これまた臭みなくて、しっとり柔らかいローストビーフ
これはこれでとっても美味しいけど、お肉が続いたんで、ハード系のパンが食べたいなぁなんて思っちゃったり
と、ここで『ビンゴ大会』が
1等大麦牛ロースステーキ肉 20名
2等大麦牛肩ロースすぎる肉 30名
そして、本日の参加人数 58名 
えっ
えっこんな当選数だというのに、なかなかビンゴにならず
かなりラスト近くでようやく肩ロース肉ゲット
最期は、デザートで
デザートは、マンゴーメルバ
これよっ
これこれ
これこれ濃厚でしっとりして甘いマンゴー
南国タイで食べたマンゴーはさっぱり系だったけど、やっぱこういう濃厚なマンゴーがいいなぁ 
で、楽しい時間はあっという間。
パーティー終了の時間に
パーティー後には、ビンゴ景品のお肉をいただいて(うれしいことに、保冷剤&保冷バック入り)
Aussieビーフグッズもいいだいて解散 
美味しくて、楽しいパーティーでした
ホテル出たところで、『岡崎城』も外観だけだけど堪能
岡崎をしっかり楽しんでこれた１日でした