昨日は、当選通知をいただいていた「はごろも舞 ランチパーティー」に参加してきました
会場は、ナゴヤキャッスルホテル
名古屋城のお堀沿いという立地なので、駐車場からの道すがらお城の景観を楽しみつつホテルへ
ここが、本日の会場のナゴヤキャッスルホテル
ランチパーティーは、二階のバンケットルームでの開催。
窓からお城の景観も楽しみつつ、ランチパーティのスタート
会場には、はころも製品の展示も
最近のはごろもさんは、健康志向にも対応してローカロな製品もたくさん出してるのね
そして、本日のメニュー
前菜 魚 肉とフルコースのラインナップ
Les entrée
サーモンのディル風味のマリネと「はごろものオイルサーディン」
ソースは、シーチキンと黒オリーブ
はごろものオイルサーディンってはじめてだけど、身がしっかりしててお味も濃すぎずほどよくておいしかった
Les soupe
「はごろも甘みあっさり白桃」のスープ ミント風味のジュレ添え
このスープ、甘いです
桃のスープ、旬の季節の生桃のスープはさわやかでどちらかと言うと好きなんだけど、これはシロップ漬け白桃使ってるからかな、甘みがやや勝ってしまったかなっ感じ
本日のメニューを考案してくださった総料理長
このスープと最後のデザートは、挑戦だったとおっしゃってました
すべてが「はごろも」製品を使ったメニューという制約の中で大変だったと思いますが、印象に残るメニューが多く楽しめました
Le pain
うん、おいしいパン
Les poisson
「はごろもポポロのカーボオフパスタ」に「低糖質 蟹のトマトクリームソース」 オコゼのバプール
バプールって何
だけど、蒸した感じ
蟹トマトクリームは濃厚でコクがあるから、さっぱりとした蒸しオコゼや淡白なカーボオフバスタによくあってて、おいしくいただけたよ
Les viandes
仔牛のフィレ肉に「はごろも舞焙炒ソフト削り」のフリットとロペールソース
お肉、やわらかくてうまみあっておいしい
最近、年のせいなのか洋食でも和のテイストが入った味付けの方が、ほっこり食べやすく感じるのよね。
なので、このはごろも舞をこんがりした風味が、お肉の濃さを中和しておいしく感じた
Les dessert
総料理長の挑戦メニュー第二段
「シャキッと! コーンクリーム」で作ったブリュレ
はごろものコーンクリーム缶を、一人一缶分濃厚に煮詰めて作ったブリュレ
口に含むと、すごい濃厚なとうきびのコク
これはこれでおいしいけど、普通なら洋風茶碗蒸しのフランにしそうなところを、あえて甘いブリュレにしたのが挑戦だったんだろうな。
印象に残るデザートでした
たくさん食べて、おなかいっぱい
お土産も、たくさんいただいたよ
しかも、今回のメニューに使用した商品もいくつか入ってて、がんばれば
家庭で今回のコースが再現できる・・・・ ｶﾓ 
今回は、以前からずっとお会いしたかった方もいらしてて。
会えるのが楽しみすぎて、ご挨拶もそこそこに話したかったことをばーっとしゃべっちゃったりして
失礼いたしました
また、同じテーブルで同席させていただいた皆様も楽しい方ばかりで、気がつけばあっという間の1時間半。
楽しい時間が過ぎるのは早すぎるわ
皆様とは、またどこかのイベントでお会いできるのを楽しみに・・・
まずは、がんばって種まきいたします
ありがとうございました