昨日は、当選通知をいただいていた「明治 カカオから世界を発見! カカオセミナー＆チョコのマリアージュ体験教室」に参加してきました
今回は、カカオについてお勉強するという感じのイベントなので、席に配布されている資料も勉強のテキスト的な感じ
セミナーの内容は、原産地でカカオが収穫されて日本で加工され、商品として販売されるまでの順を追っての解説です。
まずは、原産地をとりまく環境や、現地での収穫について、収穫時のカカオについてなど。
はじめて見る「生カカオの実」
皮は、思ったよりは硬くなく生っぽい感じ。
香りは、切って時間がたった瓜っぽい香りがほんのりと
こちらも、初体験。パルプジュース。
カカオの種のまわりの白いわたの部分のジュースです。
さっき、ほんのりといまいちな香りがしてたので･･
飲むのに勇気がいりましたが 
どろっとしたライチジュースみたいで、おいしい
続いては、カカオの生種を、この会場に用意してあるロースターで焙煎したものが配られました。
割って試食したら、煎り大豆のようなお味で、まずまずのおいしさ。
で、この焙煎したカカオ豆を機械ですりつぶしてます。
どろっとしてますが、豆以外には何も加えてなくて、豆に含まれる油分で液体になってます。
このどろっとしたカカオマスを試食。
カカオ分100％
うっ 
苦いって言うか、きなこをうーんと濃くしたようななんとも言えないお味
たまたまコーヒーシュガーを持っていたので、加えてみたけどおいしくない。
チョコレートとして製品化するには、甘さだけでなくいろいろ調整して配合しないといけないのがよくわかりました
セミナー後半は、明治が昨秋に発売してヒットしている「THE Chocolate」の紹介と試食。
比べてみると甘みやミルク、原産地の違うカカオなどの配合の違いが、これだけ味わいにも違いがでるのかと驚くほどでした。
最後は、学んだことを復習タイムとしてクイズが。
なんとか正解でき、お菓子をいただきました
お土産に、「THE Chocolate」や明治のチョコをいただきました
今回は、カカオの勉強というやや難しいセミナーでしたが、我が家を含めて親子参加が半数以上。お子ちゃまたちは、大丈夫かな?って思いましたが、意外にもみんな一生懸命に勉強してました
うちも、自分が食べる物がどうな物からできているのか知るのも面白かったようだし、パルプジュースとかはじめてを体験するのも楽しかったみたい。
他にも、休憩時間にも明治の方に熱心に質問してる男の子さんがいたりして。
親子とも有意義に過ごせたセミナーでした
セミナーへは、どにちエコ切符で行ったので、その地下鉄一日券を利用して「大須観音」にも行ってきました
上の娘の合格祈願をした後は、大須の商店街の「ball donut park」へ
先日のボートレース体験会の時に、ドリンク券をいただいていたので、もう一度「あまおうフロート」を飲みたくて
それと、balldonutの四種アソートをオーダー
どれもおいしかったけど、レモン味がさっぱりしておいしかったし、シュガーバターはカリッもちっとしておいしかったな
たくさん勉強して、おいしい物も食べて。
楽しい一日でした