今日は、近くのアピタで開催されていた「マルサン 豆乳パンケーキ教室」に参加してきました
アピタもマルサンも、あいち食育サポート団のメンバーということで、アピタ各店で定期的にイベントを開催されているそうです。
まずは、ホットケーキミックスを豆乳で溶き、ホットプレートで焼きます。
ちょっと厚めのクレープ生地っぽい感じに。
焼けたら、具材を用意します。
今回は、トマ味噌玉子ダレを味のベースにするので、ケチャップと味噌をよく練ってから、ゆで玉子を崩しながらトマ味噌とあわせて完成
パンケーキで、具材を巻き込んでロール状に巻いたら完成
愛知県は、全国で一番野菜の摂取量が少ないという統計ですが、この野菜たっぷり豆乳パンケーキで、朝食やおやつにも野菜を食べれるといいですね
お土産もいただきました
台風過ぎたら、少しは涼しくなりそうだし、野菜たっぷりの味噌鍋を食べたいな
