昨日は、当選通知をいただいていた「ヤマナカ × ロッテ 大人のチョコセミナー」に参加してきました
ロッテのイベントは、親子体験物に何度か参加させてもらっているのですが、大人を対象としたイベントに参加するのは初めて。
イベントは、ほぼチョコに関する講義が中心で、いろいろとお勉強してきました
まずは、産地別のチョコについての講義。
チョコやカカオは、商品名からのイメージでガーナを含むアフリカで栽培されているイメージが強いのですが、アフリカはもちろん中南米や東南アジアでも生産されていて、試食もさせてもらいましたが、その味わいにはそれぞれの産地ごとの個性が、かなりありました。
続いて、三種類の異なる産地のチョコを好みの配合でブレンドして、オリジナルマイチョコ作り。
帰宅して試食しましたが、カカオ分が多く甘みが少なめの大人なチョコでした。
(高級チョコショップのような味
)
でも、あれだけ個性の異なる産地別のチョコが、ブレンドすることでやわらかくマイルドになるのは不思議。
(わたしの配合比率が、よかったからなのかしらと自画自賛
)
さらに講義が続きます。
カカオ豆の収穫から発酵、焙煎、すりつぶし、他材料を加えて練り上げて、商品として完成するという行程の解説。
焙煎したカカオ豆の試食もありましたが、苦くて食べられないという人もいましたが、指でつぶすと崩れるくらいさくさくして、割とおいしかった。お酒のおつまみにもいけそう。
最後に、何も加えていないカカオのタブレット、カカオバター、ガーナチョコのビターとミルク、ホワイトチョコを試食。
カカオのみのタブレットは・・・
あかん
いくらなんでも苦すぎる
そして、その後に食べたガーナのおいしいこと
やはり、商品として販売されている物は、企業さんの研究や製造工程があってこそと実感しました。
最後にお土産をいただきました
大人向けのイベントなので、&DARKとか紗々など大人っぽいチョコも入ってました
久しぶりに頭を使った勉強をして、少し頭が疲れましたが、このようなイベントは初参加でおもしろかったです
ただね・・
チョコばっか、たくさん食べたのでね・・・
帰りに、マックでポテトを食べちゃった
塩気が、めちゃくちゃおいしく感じちゃった
でね、明日からはしばらく(数日間)ブログをお休みしま～す。