数日前のことですが、「ハウス食品 スパイスセミナー ハーブ編」に当選していたので、参加してきました
このイベントは、参加費１０００円が必要なのですが、以前からスパイスやハーブを使いこなしたいと思っていたので、当選できてうれしかったです。
会場に到着したら、グループ席にはフレッシュフーブやドライハープが用意されていて、開始時間まで香りを楽しみながら待機。
講座では、スパイスマイスターの講師の方から、主に今日使うハーブの特長などのお話がありました。
講義の後は、体験講座ということで、「イタリアンハーブミックス」と「エルブ・ド・プロバンス」のハーブミックスを基本の配合をベースに好みで調合
自分で調合したものとは別に、先生の調合したイタリアンハーブミックスとクリームチーズ・岩塩をよくまぜてディップを作り、試食もさせてもらいました
いつものクリームチーズにハーブの香りが加わると、本格感や特別感が漂います
続いて、モロッコミントティー。
大量とフレッシュミントと緑茶をホットで入れて、蒸らします。
好みではちみつを加えていただくのてすが、さっぱりすっきりとしてて、暑い夏にはおいしくいただけそうです
お土産もいただきました
帰宅してからも、今日の講義をうけたハーブミックスが楽しめるお土産で、さっそくフランスパンを購入して、家族にもふるまうことでができました
