昨日は、当選していたランチ券で予約していた「アクアイグニス」の「サーラ ビアンキ アル・ケッチャーノ」に行ってきました
アクアイグニスは、はじめて行きましたが、いくつかある建物がどれも白を基調にしたシャープでアクアな感じ
印象に残る空間設計です
この白い建物の中に、「サーラ ビアンキ アル・ケッチャーノ」が。
さっそくランチ
まずは、生野菜を薄くスライスしたサラダとカリフラワーペーストとしょっつるをあえたソース。
野菜は、ここの農場で生産された新鮮なもので、えぐみもなくおいしい野菜たちでした
ふぐとハナビラタケのリゾット
ふぐのうまみを含んだリゾットとハナビラタケの食感のアクセントが、おもしろいハーモニーでした
選べるメイン料理。
魚のアクアパッツァか菰野豚のグリル。
わたしは、菰野豚のグリルをセレクト。
野性味のあるしっかりとした赤身肉を、炭火で香ばしく焼き上げていて、お肉のうまみを充分味わえる料理でした
選べるパスタ。
夫は、桑名ハマグリと伊勢の海藻のフェデリーニ。
磯の香りと塩気が充分にきいたパスタでした。
わたしは、生にんじんをたっぷりトッピングしたアマトリチャーナ。
柿のサワードリンクも一緒についていました。
サワードリンクが、にんじんの栄養素の吸収効果を高めるそうです。
生にんじんのおかげかさっぱりとして、お肉の後に食べるにもくどさがなく、おいしく食べられました
二人分のドルチェ。
最後にコーヒー
予約の電話をした時に、お店の人が、うちの料理は品数も少なめですが、よろしいですか?というようなことを言っていたので、そんなに量の多いランチだと思っていなかったのですが・・
おいしくて、おなかいっぱいになりました
しかも、フレッシュ野菜が多かったり、くどい味付けでなかったりするので、おなかいっぱいなのに、つらいという感じがなく、むしろ体の中がすっきりきれいになった感じ
ランチの後は、石釜のパン屋さんや、コンフィチュールアッシュでお買い物をしてから温泉棟へ。
今回の当選クーポンには、温泉のチケットはついていなかったのですが、せっかくだからと別料金で行ってきました
露天風呂に行ったら、雪が少し舞ってしましたが、竹林に舞う雪を風景を楽しんで入浴できて、気持ちよかったです
年末年始を前に、癒されて気力を充電できる一日になりました