先日、「ユニー × JA和歌山 共同企画 和歌山収穫体験ツアー」に参加してきました
これは、ユニーでは恒例の企画なのですが、今回はレシ応募ではなく、優待料金で参加という企画でした
優待料金と言っても、かなり格安なので、抽選があったようですが、当選できてよかったです
ツアーの日程は、半日かけて和歌山へバス移動。
和歌山の「南部ロイヤルホテル」で、ツアーオリジナルの昼食をいただきました
そのメニューですが、今回収穫する「ミニトマト」と「キヌサヤ」づくしのお料理でした。
オードブル。ペーストにしたキヌサヤのタルトは、ほんのりカレーの風味もして、おいしかったです
ミニトマトのエビのゼリー寄せ と トマトスープ
鯛のポワレ キヌサヤのクリームソース
ソースは、クリーム系だけどさわやかでさっぱりと軽い感じ
とりモモ肉のグリル トマトソース
香ばしくカリッと焼いた鶏肉がとてもおいしかったし、トマトの酸味でさっぱりとして、大きいお肉でしたが最後までくどくならず、食べやすかったです
パンもおいしかった
ミニトマトのソルベ、ミニトマトのタルト、キヌサヤの甘煮
ソルベは、トマトの青くさい感じが少しあって、やや賛否がありましたが、タルトのミニトマトはチェリーのようでおいしかったです
キヌサヤの甘煮が、一番感動。
野菜くささがなく、それでいて素材の味が残っているけど甘いという不思議な感じ。
ここまでが、シェフの料理。
普段のわたしだったら、これだけ食べたらお腹いっぱいになってしまうところですが、全体にトマトの酸味でさっぱりとした仕上げになっていたせいか、おいしく食べることができ、しかもお腹がもたれず、まだ別腹がいけそう
で、食後の和歌山ポンチ作りも体験し、おいしく食べちゃいました
和歌山ポンチの特長は、和歌山の梅を使うことだそうで、今回も梅の甘露煮と果物を自分で好みの分量を取り分けて、梅サイダーを注いで出来上がり。
わたし、梅の甘露煮はあまり好きではないので、あまり積極的に食べたくなかったのですが・・・
この甘露煮は、すごくおいしい
おかわりまでしちゃいました
この甘露煮、もっと食べたくて、みやげ物屋さんでも探したけど見つからず
梅の時期になたら、自分でレシピ探してトライしてみようかな
食後には、お土産をいただきました。
食後は、ミニトマトとキヌサヤの収穫体験です。