こないだ中野に行く途中にある果物屋さんで
『アケビ』が3個100円で売っていていて食べたいと言う旦那さん
購入してあげました
『アケビ』
平地から高地まで山林や藪の中に生えている蔓性の落葉樹
春の芽をだすとにわとりの鶏冠のような紫色の雄花をつけ、やや大きめの白い花を咲かせる
秋になると緑色の実がだんだん大きくなっていき、紫色に変わったころには実が割れて、中には黒い実をいっぱいつけた白い果実が見えてくる
皮を両手でつかんで親指を実の下に差し入れ上におこすようにしてあけびの実をとり出だし、
そのまま口に入れて食べる
アケビの種を飲み込んでしまうと後で便秘になる可能性がある
生で食べる時は、紫色でぱっくり口を開いたものだけを食べる
お店のおじさんから「アケビは皮も食べれるから捨てちゃダメだよ！！」と言われ…
「皮は甘辛くした味付けで炒めて食べると美味しいよ！？」
「アケビは捨てるところないから全部、美味しく食べてあげてね！！」
…とアドバイスをいただきました
アドバイス通り、皮も捨てずに調理
アケビの皮の肉味噌炒め
皮は苦味がある
旦那さんは苦味がダメだったみたい
でも、苦味がなかったらナスみたいで美味しく食べられるょ
旬のモノを食べると身体もイキイキするなぁ
《栗ご飯》も作った
栗を茹でて皮を剥いて、お米、白だし、栗をお釜に入れて分量通りの水加減にして
スイッチオンするだけ
簡単に美味しい栗ご飯ができた
息子kunもパクパク食べてくれたぁ
『アケビ』が3個100円で売っていていて食べたいと言う旦那さん
購入してあげました
『アケビ』
平地から高地まで山林や藪の中に生えている蔓性の落葉樹
春の芽をだすとにわとりの鶏冠のような紫色の雄花をつけ、やや大きめの白い花を咲かせる
秋になると緑色の実がだんだん大きくなっていき、紫色に変わったころには実が割れて、中には黒い実をいっぱいつけた白い果実が見えてくる
皮を両手でつかんで親指を実の下に差し入れ上におこすようにしてあけびの実をとり出だし、
そのまま口に入れて食べる
アケビの種を飲み込んでしまうと後で便秘になる可能性がある
生で食べる時は、紫色でぱっくり口を開いたものだけを食べる
お店のおじさんから「アケビは皮も食べれるから捨てちゃダメだよ！！」と言われ…
「皮は甘辛くした味付けで炒めて食べると美味しいよ！？」
「アケビは捨てるところないから全部、美味しく食べてあげてね！！」
…とアドバイスをいただきました
アドバイス通り、皮も捨てずに調理
アケビの皮の肉味噌炒め
皮は苦味がある
旦那さんは苦味がダメだったみたい
でも、苦味がなかったらナスみたいで美味しく食べられるょ
旬のモノを食べると身体もイキイキするなぁ
《栗ご飯》も作った
栗を茹でて皮を剥いて、お米、白だし、栗をお釜に入れて分量通りの水加減にして
スイッチオンするだけ
簡単に美味しい栗ご飯ができた
息子kunもパクパク食べてくれたぁ