手作り塩麹

テレビで簡単に作っていたのでやってみた

手作り塩麹

材料は３つだけ

乾燥米麹
塩
水

ほぐした米麹に塩を混ぜて…

水を加えて混ぜ合わせるだけ

１週間から10日、常温で放置（１日1回混ぜる）するだけ


10日たってできたのが…

冷蔵庫で保存

色々と塩麹を使って料理しよう