今年初フグ！！

昨日、お父さんが釣ってきたフグ！！

お裾分けしてくれたので、今日の我が家の夕飯に

フグと言っても、

【ショウサイフグ】

とらふぐよりも小さい

焼き物用と唐揚げ用にいただきました

『フグ焼・フグ唐揚げ』

身が柔らかくて美味しかった

フグ焼は、軽く塩を振って焼いてレモン汁を振りかけて

フグ唐揚げは、すりおろしニンニク、醤油、酒に数分漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げて、レモン汁をかけて

『つぶ貝』

釣りに行ったところでもらってきたつぶ貝を貝から身を外してだし汁で煮たもの

『鶏肉団子のコラーゲン鍋』

鶏肉団子は、鶏ひき肉に豆腐、玉ねぎのみじん切り、塩・こしょうを混ぜ合わせたもの
最近、肉団子に豆腐を入れるのにハマってる

気になっていた鍋の素を使ってみた

つゆがプルプル

温めると、溶けて普通のスープになるけどまた冷めてくると固まってきてプルプルのコラーゲンが

スープも濃厚で美味しかった

〆は、雑炊

旨味たっぷりで美味しかった