ウェディング手作りプチ菓子☆その①

ウェディング手作りプチ菓子を家族の列席者全員にプレゼントしました

作ったのは…

『フィナンシェ』

プレーンと抹茶味を作って…

フィナンシェを作るのに2日間

それぞれの味の生地を作って1日、冷蔵庫で寝かせて次の日にオーブンで焼く

プレーン味にはたっぷりとバニラビーンズを入れた

まず、プレーンの生地から焼き始めて…焼けて型から外すときに

いつもならうまく剥がれるのに…今回に限って剥がれない
剥がれても、型に生地がくっ付いてしまったりと失敗が多くすごく焦った

気持ちを落ち着かせて、なんで、生地がくっ付いてしまうのかよく考え直して、抹茶の生地を焼いて…成功ホッとしたけど…プレーンが

丁度、買出しもあったので、フィナンシェの生地の材料も買い足し、作り直し

結果、うまくいって成功

ホッとした

こんな数のフィナンシェを作ったのは初めてかも

プレーン40個
抹茶24個

そのうちプレーンの失敗が…18個くらい

失敗したのは…家族のおやつになりました

その②に続く