サブウェイ「野菜ラボ丸ビル店」ランチ

１６日の土曜日に丸ビルでイベントがあったので、丸の内へ

久しぶりの丸ビル

行ってみたかったお店

サブウェイ『野菜ラボ丸ビル店』

今年の７月６日にオープンした、サブウェイの新型店舗

「サブウェイ野菜ラボ丸ビル店」は、『店産店消』をコンセプトに店内に植物工場を併設した店舗
店舗中央に設置された植物工場では水耕栽培を用い、無農薬でレタスを栽培

この日の午前中にレタスの収穫祭があったようで、収穫されて何もない状態のケースだった（写真）実際に育っているところが見たかった

私が注文したのは…野菜ラボ丸ビル店限定の特別メニュー
『ラタトゥイユ&チキン サンドイッチ』

特別メニューとは知らず、他店で見たことがないと思ったので注文
パンもトーストしてもらってカリカリで、何よりも驚いたのがレタスがパッリパッリ野菜がいっぱいで凄く美味しかった
なんで、レタスがパッリパッリかというと…
通常のサブウェイで使用されるシュレッド（短冊状にカットされた）レタスではなく、リーフ状のレタスを使用しているからみたいです

かぼちゃサラダ・ドリンクセットにしました

レギュラーサイズのサンドイッチでヘルシーに野菜もたくさんとれて満腹になるので、大満足

絶対また、「サブウェイ野菜ラボ丸ビル店」に食べに行こう旦那さんとも行こう