淡路にあります都美人酒造 さん。
阪神百貨店に１週間だけ出店している時に
見つけたこちらのお品。
なんと、阪神百貨店さんだけのために作られたお品
ということで、店員さんも薦めてくださったので購入して
飲んでみました。
山廃仕込で、確か蔵で２年寝かせたとか言われてたような・・・。
辛口でコクがあり、とても美味しかったです。
職人さんが時間をかけて丁寧に作られているのがわかります。
また、こちらでは今では珍しい天秤絞りという手のかかった
製法で作られている日本酒もあるそうで、気になる酒造さんです。
見学もできるとのことで、「一度遊びにおいで。」と言われたので、
来春にでも行かせていただこうかなと思っています。
そもそも、都美人 という名前に惹かれて買ったのですけどね(笑)。
０７９９－４２－０３６０