今日、千葉のさかえ寿司 さんのブログアップさせていただき、
さかえ寿司さんが気に入り、今すぐにでもまた食べに行きたいのはなぜ？
と考えたときに、そこから見えてきたものは・・・。
51年にお店をオープンされて、５人で満員御礼。
昔は横が八百屋さんだって、りんご箱を椅子とテーブルにして
お客さんが宴会をしていたと記されていました。
ちいさなことから初め、初まっていって、こつこつと積み重ねていく。
年数を重ねることで、色々と勉強もされ、接客のメンタル的なことも
自然と身につき、地元に愛されるお店作りから、足元をきちんと固め
今では、「寿司は世界の共通語」とおっしゃっていて、
世界にお寿司を広める活動でセミナーを開かれたりしてる。
そういった姿勢にとても共感し、魅かれ、人も自然と集まってくるんだなと
思いました。
昔の方って、本当にこつこつ型の方が多くて、一攫千金とかではなく
毎日毎日、自分のできる限りのことを精一杯、一生懸命やって
次に日に繋げていき、山あり谷ありでもへこまない精神を持っている。
本当に頭の下がる思いです。
今ってやればすぐ結果が出ると思ったり、出なかったらすぐ諦めたりって
多いですよね。
私もなのですが、ブログの世界は初めてで、あまりにもの浮き沈みに
え～っ？？って思ったりも本当のところしましたが、
たまたま今日、さかえ寿司さんのHPを読んで考えさせられることばかりでした。
ちいさなことをコツコツやっていく積み重ね力
「継続は力なり」それに尽きますね。
私も、自分のできる目の前のことをコツコツとやっていき、
少しでも「美人食」の輪が広がっていき、幾つになっても
それに徹して一生懸命、それも笑顔でやっている自分になりたいなと思いました。
思っていたけど、実感、痛感しました。
ひとりでも多くの「美人食」仲間とファンを作ることが今の私の目標です。
どうぞ、よろしくお願いします。