作り置きしておくと便利な助っ人は・・・
挽き肉と野菜の炒め物。
お野菜はあるもので何でもいいのですが、
できたら旬の野菜中心で、水気のあるもやしや
白菜などは避けたほうが日持ちする上、使い易いです。
夏なので酸味を取りたいのでトマトも入れるとGOOD!!
こちらは水気があっても煮詰まるのでOKです。
お野菜は全て小さめの角切りがいいかと思います。
今回、私は玉ねぎとパプリカは細切りにしていますが
その辺は適当にお好みで・・・。
味付けは軽く塩コショウのみで、その後作るお料理ごとに
味を変えてください。
■レタス包み
このまま使えますし、夏なのでカレー粉を加えてカレー味にも。
■キーマカレー
こちらにトマトペーストとヨーグルト、カレーの香辛料を数種加えると
キーマカレーになります。
■具だくさんオムレツ
オムライスのライス無しバージョンで、卵で包むだけです。
■チャーハン
ご飯に混ぜるだけ。も少し手を加えるなら卵ご飯にこれを加え炒めると
よりチャーハンらしくなりますわよ～～