島で生まれたからこそ 恋しくなるもの

はろ～

８月も下旬

すっかり夏ゎ終わって秋モードです

島生まれの

私にとってゎ

海～

夏～ってのゎ

かなり楽しい時期で

みんみん蝉の鳴き声が今でも恋しいな




あのね最近健康診断で

「おもいっきり貧血ですね～」って先生が

あら～ま～(ﾟΩﾟ;)

自覚なかったけど

そうか

このはぁはぁ(*´Д｀)=зする感じは・・・

貧血とやらだったのかーーーーと納得


思えば・・・最近作ったものといえば


「ナポリタン」とか





ジェノベーゼとか





ロコモコとか～



島生まれの体にそぐわないものばかり
もっと

レバーとか

ひじきとかいっちゃいなさいよって

ことですよね～



私が小さいころ島で

食べたもので

懐かしい食材といえば


「えげす」


たぶん、ほとんどのひとが

わかんない…と思いますが


「いげす」っていう海藻を豆腐みたいにするの

大豆や野菜、エビなど入ってて

カルシウム、ミネラル、たんぱく質などたっぷり凝縮

マルチな健康食です





愛媛の郷土料理になるのかな？？？

うちのひいおばあちゃんまではつくってたんだけど

今は作れる人少ないみたい～



なんかあの味が

なつかしくって


食べたいよ～


作り方サイトにのってるのあったからみてみてね～↓↓↓
http://www.imabari-cooking.jp/recipe/r002.html http://www.pref.kagawa.jp/nousei/santa/kyodoryouri/syodo/igisudo-hu.htm http://shimanami.ciao.jp/recipe/r_16.html