桜満開
穏やかで優しい気持ちになりますね
でもーーーーっ
春は目に要注意
・乾燥
・暗い所で見にくい
・ショボショボする
・疲れ目 などなど
目への影響が出やすいんです。
以前も書きましたが、
春は、たくさんの血を必要とする季節
縮こまった冬から
伸び伸びと活動していくために
血をいっぱい使うからです。
また、空気も乾燥していて
水分も必要ですが…
身体の中で、血と水分はお友達
血が足りなくなると水分も…
水分が足りなくなると血も…
足りなくなるんです
そして
血が足りなくなると
目を養えなくなります
春と目には大きな関係があるんですよー
今日の薬膳メニューは
『クコの実のマヨドレ』
↑上にかかっているオレンジ色のドレッシング
クコの実は、
「食べる目薬」とも呼ばれ、
血と水分を補ってくれます
このブログにも何度も登場していますが、
それほど大切で、美味しく、
アレンジもしやすいっていう事です
『クコの実マヨドレ』は、
たくさんのクコの実を使いますし、
何にかけても美味しいです
◎材料
・クコの実 → 血を補う、身体の水分を補う
・リンゴ酢→ 身体を温める、血の流れを良くする
・マヨネーズ
◎作り方
①瓶やタッパーにクコの実を適量入れ、ヒタヒタになるくらいまで、リンゴ酢を入れ、少し浸けておく。
②①とマヨネーズを大さじ1ずつ、リンゴ酢大さじ1/2を合わせ、ミキサーにかける。
※①は作り置きしておき、ヨーグルトに入れたり、サラダにかけたり、お湯で割ったりしても美味しいです。
ハチミツを入れても（→クコの実リンゴ酢ハニーです）
（→クコの実リンゴ酢ハニーです）今回は、春にぴったりの菜の花と
菜の花は、
春の五臓の「肝」に良く、
血の巡りも良くしてくれます。
クコの実で血を補充し、
酢や菜の花で、その血を巡らせる…
というナイスな組み合わせ
彩りも春らしいですね〜
『クコの実マヨドレ』で
キラキラした目で
春を楽しみましょう〜