チョコチップベーグルを作った！

行こうと思っていたパン屋さんがお盆休みだったので、久しぶりにベーグルを焼きました

ベースの生地は高橋雅子さんという方のこちらの本のレシピを参考に、チョコチップを10%混ぜ込みました

ベーグルはいつもこのレシピです。

粉250gに対し使用するイーストは小さじ1/4だけそのためイースト臭さをあまり感じません

中はややむぎゅっと、外はパリっと仕上がりました

まだチョコが沢山あるので、また焼くぞ〜