久々・・
大好きな場所
宗像道の駅へ
行って参りましたぁ
安くて新鮮な野菜・魚・物産が並びます～
とにかく朝から人！！人！！人！！
カワハギ購入～
30センチくらいの大きさ
お値段￥650
この目！！
新鮮そのもの！！
ヒラマサが￥1000
40センチはある大きさ！！
タイシャブしようと
鯛購入～
これまた50センチはある大きさ￥2900
安っつ！！
イカもまだ生きてます！！
触ると色が赤へ変わる！！
ＭＹ刺身包丁で
鯛を3枚におろし・・・
皮をはぎ・・・
裁いた時にでた
アラ類は
シャブ鍋のダシをとる為使用～
良い～匂い～
カワハギ・・・
イカ・・
鯛・・・
ヒラマサ・・・
全て
お刺身・しゃぶ出来る用
カット～
イカ
刺身もおいしかったけど
イカしゃぶが
コリコリして
絶品！！
鯛
カワハギ
イカはしゃぶしゃぶＯＫだったのですが
ヒラマサはコリコリしてる魚の為
しゃぶは不評・・・
こちらはお刺身のみで
逆に柔らかい鯛なんかは
シャブがピッタリ！！
贅沢～
鯛のアラでとった汁に
シャブして更に旨み凝縮のスープで
最後は〆の雑炊！！
裁いた後の
カワハギのアラは
みそ汁へ～
捨てるとこなく
全て頂きましたぁ～
魚さまさまだぁ
それにしても
嫌いな料理に
嫌いな台所・・・。(´д｀lll)
あ～疲れたぁ。。。Y(＞_＜、)Y
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委託先
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過去出店したお店
＊ＡＭＣ21＊≪ゲームセンター≫
佐賀県伊万里市新天町278-2
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