引き続き試飲したワインをご紹介
続いて・・・
BOURGOGGNE ＆ OTHERS WHITE
07 Chassagne Monrache PC プルミエクリュ ブルゴーニュ
Ch100 Chassagneは世界最高の白を作る5村の1つ。
品種特性を生かす為に新樽は25-30％。
フランソワ・レカンは05年ボーヌ競売会での若き才能5人の一人に。
06 Meursault PC・ Charmes プルミエ・クリュ ブルゴーニュ
Ch100 723年設立以来の10代目のオーナー。
素晴らしい凝縮感は剪定が生む。
肉感的でふっくらとして強いミネラル感があるワインになる畑。
リッチでコクがある。
07 I Frati IGT ロンバルディア
Trebbiano di Lugana100 NonFilter,カ・ディ・フラーティの評価を上げた看板・代表ワイン。
VIDE（一流葡萄栽培家協会）加盟、ガンベロロッソ08で2グラス。
07 Gouverners Chardonney 南アフリカ
Ch100 1685創立、現地で格別扱いのワイナリー。
ナポレオン」・ボナパルトも愛飲。
自社畑、仏オーク新樽40％で発酵。
Veritasダブル金メダル。
受賞多のシャルドネ。
07 Sequoia Grove Carneros Chardonnay アメリカ
Ch100 有機栽培・手摘み。
最良の葡萄をハイアールとべクストファー（第1回ナパ最優秀葡萄栽培業者）から買い付け。
酵母はブルゴーニュ白ワインを使用。
次回も引き続き試飲したワインをご紹介致します