息子達がまだ幼い頃、
専業主婦をしていた時は色んなモノを手間ひま掛けて作ってたな(^^;
その中でも息子達に大人気だったはチキンカレー。
手羽元をこんがり焼き色が付くまで焼いて、玉ねぎたっぷり投入。
材料これだけ。
半日程煮込むと自然に骨からお肉が外れて、軟骨もとぅるんとぅるんにw
玉ねぎをたっぷり入れるので甘味もあり、色々錯誤してルーは市販のゴールデンカレー中辛と辛口を半々使用。
昨日は試しに辛口にしてみたけね。
↑翌日の夕飯まで我慢出来ないと長男くんが味見だけと言って食べてた(笑)
カレーは翌日の方が美味しくて好きなので、時間がある時は前日に作ります。
圧力鍋を使えば短時間で出来るけど、
お料理が出来るまでの経過をみるのが好きなので(ケーキを焼く時はオーブンの前で椅子に座って膨らんでくのをずっと見てるwww)圧力鍋は使いません。