抹茶シフォンケーキ

久しぶりにシフォンケーキ焼きました。

先日お友達が焼いてきてくれたシフォンがとっても上手に出来てて、ホントお店で売ってる様なシフォンですよ～。

自分も焼いた事あるけど・・・あんなに上手に焼けなかったぞ。

こんな風に焼きたい！！と気合を入れてレシピ聞いて久しぶりの挑戦です。

そのレシピにはクリームオブターターなる物が入れるのです。

メレンゲをつぶさない為のものらしく、最近ではスーパーでも置いてあるよ～。の一声で買いに出かけました。

しかし・・・行けども行けどもお店にはない。デパートの食品売り場とかも見て回ったんだけど全滅Σ(ﾟдﾟ;)

結局その日は７件ほど見たのであった・・・。

でもどうしても作りたいので、クリームターターなしで挑戦です。

今まで、けっこう適当に焼いていたので、今回は気合入ってます。

グラニュー糖はいつも砂糖を使ってたのですが、ちゃんとグラニュー糖使いました。

メレンゲもいつもより長く泡立てました。

今日は大丈夫だろう！と自信満々だったのですが・・・

失敗(x_x；)

失敗ではないのですが、やっぱりいつもと同じ感じで焼けてしまった。

なんでしっとり焼けてしまうんだろう？膨らみもいまいちだし・・・。

何がいけないんだろう？？

やっぱり自己流にはどうしてもこえられない壁があるな～。

まあしっとりシフォンでもおいしいのでいいんだけど・・・

でもやっぱりお店みたいなシフォンが焼きたい！

再度チャレンジするぞ。