ホット★ビスケット

ディナー用にホットビスケットを焼きました。　
不健康だと分かっていても作ってしまうビスケット。　サクサクしておいしいけど、不健康。　
なぜ不健康か。　　バターですよバター。　　毎回作るときうわーっと思いながら入れてるんですけどね。
でもサクサクおいしいのでよかったら作ってみてください。　
ちなみにこれは義母からのプレゼントでもらった料理本のレシピです。

【材料のご紹介】

小麦粉　３カップ
ベーキングパウダー　小さじ４
砂糖　大さじ１
塩　小さじ１
バター　４分の３カップ
牛乳　１カップ
※レシピにCream of tartar 小さじ４分の３とか書いてあるけど、いつもなぜかないためヨーグルトを代りに入れてます。（代りになるのかどうか不明。　でも焼き上がりはおいしいので問題ないと思います。）

【作り方】

１）ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、※Cream of tartarを入れてまぜる
２）バターを細かく切りまぜる　　　※ここまでフードプロセッサーだと簡単
３）ボールの中の生地の真ん中に井戸を作る（もんじゃ方式）
４）井戸に牛乳を流し込む
５）混ぜる（練らないように）
６）小麦粉を軽く振った台に生地を置く
７）手で押さえながら平らにして広がったら折りたたむ　（４～６回くらい繰り返す）
８）ローリングピンで1cm強の厚さに伸ばす
９）丸い型で抜く　（コップでもＯＫ）
10）油を塗っていないベーキングシートに少し離して並べる
11）４５０Ｆで12分くらい（こんがりするまで）焼く　
できあがり。　

２０個くらいできたりするので、すぐに食べないときは冷ましてから冷凍庫へ。　食べるときにトーストすればおいしいです。　できたてをつまみ食いする旦那（メタボから卒業できない理由はコレ）
簡単で早くできておいしいのでよく作ります。
よろしければ作ってみてくださいね。