キャラメル満喫の王冠のケーキ

🍁🍂紅葉って今年はあるのかな？

駆け足で寒さを感じる

今日この頃・・・

　こたつ靴下🧦出さなきゃ〜と思ったら

　カイロ靴下っていう新商品見つけちゃった〜

　温活同好会のみんなに報告だわ～っ

秋と言えば・・・

キャラメルのお菓子が美味しい季節☝️

　だとちこっとさんは思ってる・・・🤔

　ってか、年中美味しいと思ってる😁😆😅

キャラメリゼしたナッツに、

キャラメルファッジ。

キャラメルソースのパフェでしょ、

キャラメルパウンドケーキに

キャラメルと洋梨のロールケーキ😋

　🙄まぁ〜次から次へとよくでてくるわねぇ～

そう！！ちこっとさんちは、

🍁秋のキャラメル祭り🍁　

絶賛自主的に開催中でございます。

ラトリエトーマさんの

サントノーレ・キャラメル

※ フランスの伝統菓子で、👑王冠を模したケーキ

　 特別な日に食べるクラッシックなお菓子

サクサクのサブレ生地の上に、

サックサクのシュー生地をドッキング

プティシューをキャラメルにディップ

ディプロマットクリーム(ｶｽﾀｰﾄﾞとﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ)

を中心に仕込んで、

外側をシャンティキャラメル

(ｷｬﾗﾒﾙ入りのﾎｲｯﾌﾟｸﾘｰﾑ)でデコレーション。

秋のキャラメル祭りにふさわしい

ｻｸｻｸ、ｻｯｸｻｸ、ｻﾞｯｸｻﾞｸ、ﾄﾛ～んな

絶品のケーキです。

ちこっとさんのは、

シュー&クリーム共にモリモリなので

👑王冠🙄なのかはビミョーなトコですが😅

キャラメルの焦げ加減や、

仕上のキャラメルの温度調整等、

最近使ってなかったアタマの一部が

活性化できたレッスンでした☝️😆