個装もタイミングが大事❗️❗️

もう師走・・

色々なものに追われて落ち着かない・・

毎年こんな感じで変わらずに

大掃除に突入デス

毎回楽しみにしている

菓子専門ラッピングスクール
wrapped（ラップト）の

焼菓子包装プロフェッショナル講座

第3回目、脱酸素剤を極める②

の受講をしました～

脱酸素剤、使い方や用途を間違えてしまうと

折角の作ったお菓子が台無しに・・

袋や脱酸素剤など

そのお菓子に合わせる為に

何をセレクトするか？

初歩の段階で考えてなければ

売れるお菓子にならない

これから自分がやらねばならない

課題がまたひとつできました。

そして、後半は・・

焼きたてのマドレーヌを

どのタイミングで個装すると良いのか？

焼きたてのホカホカじゃダメ

冷め過ぎてもダメ

丁度イイタイミングを見極める実習。

ただ冷めればイイんだと思ってたけど

全然違う・・食感も味も

個装もタイミングって大事❗️❗️

そして簡単でコストのかからない

かわいいプチギフト

箱に入れたら・・売り物のお菓子

このリボン、実は裏表あって、

すべてツルツルの表を見えるように

結んでいます

この続きは次回に・・

ひっぱるなぁ～