クッキー生地の配合確認の為試し焼きしてみました
プレーン、ブラックココア、抹茶、いちご
同じ型でバリエーションを変えると
また違った感じでイイかな～
プレーンは安定感あるバニラ味
ブラックココアはちょっと黒過ぎカナ？
ノーマルなココアの方が単品で食べるなら
ベストかな
いちごはキレイな色が出ないのと
クッキーでかすかな酸味があるのが
好き嫌いがハッキリ出る味
抹茶は作ってすぐ食べるなら美味しいけど
時間が経つと色が変わってしまうので
課題多し
アイシングでポイント部分だけ描いて
みようかな？
クッキーの裏面が↓こんな感じで
シルパットの跡が入るのが
個人的なこだわり。
お菓子の裏面って
どれだけ丁寧に気を使って作ったものか❓
正直に表れる場所だと思うんです～
味も表も裏も恥じない、
そんなお菓子を作りたいっ