先日の頂き物の晩白柚からピールと砂糖漬けを
作ってみました。
以前も作ったのを忘れていました😅⬇️
今回は黄色皮と内側の白い部分を別々に
煮てみます。
左は水だけ
右はひと茹でし、水に浸して一晩置きます。
100gの砂糖(3回くらいに分け入れ)
100ccの水で煮る。
水気切り、100°のオーブンで15分焼き
粗熱を取り、
適当な大きさに切り、グラニュー糖をまぶす。
※デリッシュキッチンよりお借りしました。
白い内皮も3回くらい茹で溢して
300gの砂糖で水分が無くなるまで煮る。
ザルに上げ、110°で30分焼く
粗熱が取れたら
グラニュー糖をまぶす。
※youtubeよりお借りしました。
白い内皮は少し水分を残したくらいにしました。
中のみかんは
ポロポロと剥きやすく、凄く甘かったです。
6回に分けて食べて良いくらいの量です。
どちらも甘さを控えているので、自分好みに
出来上がったと思います、
ネットでお借りした画像や、自分の写真で
お見苦し所があったかと思います🙇♀️