今日は日本中が低気圧に覆われて、数年ぶりの大雪になっているようですね！
東京も朝起きたら既に真っ白な世界でした。
これからまだまだ降り続き１３年ぶりの大雪になるとか...。
昨日の夜に停電もありえると聞いて、あわててパンを焼いておきました。^^
そのパンを使って初めて家でエッグベネディクトを作ってみました♪
ポーチドエッグの上にとろ～りとかけるオランディーヌソースの味が決めてのようなので、ちゃんとおいしそうなレシピを検索してトライしました。
バターで作るマヨネーズのような濃いオランディーヌソースは苦手そうなので、豆乳とコーンスターチと卵黄のレシピです。
こちらを参考にさせて頂きました！↓
ノーバターオランディーヌソース＊レシピ
半分の量で作って次女のPちゃんと２人で食べました。
Pちゃんもすっかり気に入ってくれて楽しい昼食の時間でした♪
パパと長女のMちゃんはそれぞれ別の絵の展覧会を観に出掛けています。
こんな雪の日にわざわざ行くなんて、２人とも余程絵が好きなんですね^^
わたしは今日は一日家の中で過ごします。でも家の中も寒い...