夏休みは暑いし食欲が無いし、それでも食事の時間は必ずやってくるので毎日非常に苦しいです！
先日作ったコチュジャンを使ったピリっと辛くて美味しいビビン麺。
子供には辛かったらしく、辛くないのを作ってとリクエストされていました。
コチュジャンを使わない分、ニンニクのすりおろしでコクを出すところを、生のニンニクを昼間に食べるのも抵抗があって、ショウガのすりおろしをたっぷり使ってみました。
そうめんで作ったビビン素麺♪
器も冷やしておいて、水菜とキュウリとキムチと味付きのうずらのたまごもよ～く冷やしておいて。
たれも材料を混ぜ合わせて冷やしておいて。
そうめんは茹でたらよく水で洗いながら冷やして。
材料が全部冷えているうちに、手際よく器に盛りつけられたらばっちりです。
さっぱり冷やり。
全く辛みが無いのも物足りないので、キムチがいいアクセントになりました。
さっぱりしていて美味しくて栄養のバランスも....と考えるのは本当に大変
ふう～お隣さんに夕飯にケンタッキーのデリバリーが届いたのを見て、とっても羨ましくなってしまった。
近日、うちもそうしよう～。
ちょっとは楽しちゃおう。
＊＊＊ ビビン素麺 ＊＊＊ （３人分）
そうめん ２４０g
(たれ）
しょうゆ 大さじ４
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
おろししょうが 大さじ１
ごま油 大さじ１
白ごま 大さじ１
こしょう 少々
（トッピング）
キュウリ
水菜
キムチ
味卵（うずら）