デパートの北海道物産展に行くと、必ず買うのが佐藤水産の「鮭のルイベ漬け」。
この前の物産展で買いそびれてしまって、どうしても食べたくて、もどきを自分で作ってみました♪
ネットで調べたら、鮭といくらを特製のダシ醤油で漬け込むとできるらしく、到底及ぶはずは無いけれど、チャレンジ！
お鍋に昆布と醤油とみりんとお酒を入れて、少しふつふつさせてダシ醤油を作り、お刺身用のサーモンの切り身といくらを漬け込みました。
ごはんと一緒に食べました。
ちょっとワサビを付けて。
本物とはちょっと違うけれど美味しかったですよ♪
本物はすごく美味しくて、すごく高いけど、もどきはとっても美味しくて安い♪
今日はこれから、庭の手入れです。
草が春のように元気に育っていますよ～！
放射能がたまってるかも知れない草ぼうぼうの花壇...放置するわけにもいかないので、ゴム手袋をはめて格闘してきま～す！