ゆで小豆を圧力鍋で作ったら、加熱し過ぎてしまっていつもの好みのさらさらした感じを通り越してしまい、ねっとりあんこに近いものができてしまいました。
だいぶ前にもらって残っていた「アガー」を使って、水ようかんを作りました！
お弁当の残りのさつまいもを型の底に置いて、そこに水ようかんを流して固め、ぽんっと出したらお芋がいい場所におりました！
Pちゃんからお芋の味が栗みたいだという感想を頂きました。
アガーの食感はゼラチンと寒天の中間という感じの、さらっとしているようなモチっとしているような.....
おもしろい。
清涼感のあるおやつ♪
これからの季節にはいっぱい登場しそう。
＊ アガーのお芋とあずきの水ようかん ＊
材料 （プリンカップ５こ）
ゆで小豆 または 粒あん ２５０g
砂糖 ４０g
アガー 大さじ１
水 ２８０cc
ゆでたさつまいもの輪切り ５切れ
作り方
１. ゆで小豆やあんが固めのときは、分量の水を少し入れてのばしておく
２. 鍋にさとうとアガーを入れ、混ぜ合わせ、残りの水を入れて沸騰させる
３. 火を止めて２.に１.を加え、再度沸騰させる
４. 型の底にさつまいもの輪切りを置いて、３.を流し入れて冷蔵庫で冷やす
このレシピの分量はアガーと一緒に頂いた「こしあんの水ようかん」のものそのままです。
こしあんもとっても美味しかったです。
さつまいもは細いものを輪切りにして、茹でたものを使っています。
ほくほくお豆としっとりお芋で、食べたらけっこうお腹にたまりました。
６月１日と今日、子供の学校の運動会が無事行われました♪
自分が運動した訳じゃないのに、見ていただけでものすご～く疲れたのは何故？
今日は暑かったのに、Mちゃんは元気に打ち上げまでやって、夜の1０時ごろまで帰って来ませんでした。
そして何故か生まれて初めて運動会が楽しいと思ったそうです。
高校３年生。
運動が大の苦手のMちゃんが、最後の運動会を楽しく感じられて良かったです♪
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