圧力鍋で新じゃがいものレシピを見つけて、簡単そうだったのでチャレンジしてみました！
でも、シンプルでいいな～と思った作り方の通りでは、味がしないくらいだったので、思い切って味を付け直してしまいました。
元のレシピではお醤油のみの味付けでしたが、塩、ガーリックパウダー、バジル、大好きな粒マスタードと、ちょっぴりはちみつで我が家の好みの味にしてみました。
じやがいも、玉ねぎ、トマトの野菜だけで作ったので、多少コクが欲しいかなぁ......
ベーコンを使ってみるのもおいしそう。
＊新じゃがいもとトマトのハニーマスタード煮＊
材料
新じゃがいも ５００g
トマト １コ
新玉ねぎ 1コ
酒 大さじ２
醤油 小さじ１
塩 小さじ１／２
ドライバジル 少々
カーリックパウダー 少々
粒マスタード 大さじ１
はちみつ 小さじ１／２
パセリ 適宜
作り方
１. 新じゃがいもは皮付きのまま、大きいものは切る（肉ジャガの大きさくらい）
２. トマトはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする
３、じゃがいも、トマト、玉ねぎ、酒を圧力鍋に入れてフタをして強火にかける
４. 重りが動いたら弱火にして５分加熱。火を止めて１０分おく。
５. 圧力を抜いてフタを開け中火にかけ、醤油、塩、ドライバジル。ガーリックパウダー、粒マスタード、はちみつ、を加えて味を付ける
６. 仕上げにパセリを散らす
izumimirunnさんのレシピをもとにできた一品です♪
人のレシピを参考に、ここをこうしてみようとかアレンジするのもとっても好きです！
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