鶏ムネ肉がやわらかくしっとり食べられる自家製「鶏ハム」
お肉に塩と砂糖を刷り込んで寝かせている間に、ほど良く味が付いていて、そのまま食べてもバッチリだけど、
カプレーゼ風にトマトと一緒に並べて、バジルではなく青じそを使ってソースを作ってみました。
さっぱりして美味しい♪
＊カプレーゼ風鶏ハム＊
材料
鶏ハム 適宜
トマト 適宜
青じそ ５～６枚
オリーブオイル 大さじ１
塩 小さじ２／１
白すりごま 適宜
黒こしょう 少々
作り方
１ .鶏ハムとトマトをスライスしてお皿に並べる
２. 青じそを細かく刻み、オリーブオイル、塩、黒こしょう、白すりごまを混ぜて青じそソースを作る
３. 良く冷やした１.に青じそソースをかける
気温が上がってくると、さっぱりしたものが美味しいです♪
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