筍♪

京都の「筍」を頂きました！
「筍」のアク抜きをするには米ヌカや米のとぎ汁がいるんですよね。
でもヌカは無いし、家は無洗米なのでとぎ汁も無くて困ってしまいました。
調べたところ、重曹でも大丈夫だということで、無事にあく抜き完了致しました！
夕飯はこの筍を炊き込んだ「筍ごはん」でした。
鮮度の良い筍だったので、甘みも香りも良くて美味しくできました♪
春を感じるお味でした。
今日も寒い一日でしたけど、家の前の公園の桜の花はちらほら咲き始めましたよ♪