頂きものの長崎堂の「バターケーキ」！
広島の銘菓なのだそうですよ。知ってましたか？
わたしは初めて頂きました。
バターケーキと言ったらカトルカール。パウンドケーキみたいなずっしりしたケーキを連想しますね！
これは直径２０cmほどの大きさのホールで、カットしたらこんな感じです。
キメが細かくて黄色いきれいな色！
驚く程しっとり～！！！そしてふんわり軽い！
今まで食べた事のないシンプルで深い味わいのケーキなのです！
感激です♪
ご主人が最初長崎でカステラを作っていらっしゃって、永年研究して作りあげたのがこのバターケーキなのだそうです。
この長崎堂はバターケーキしか作らないのだそうですよ～！毎日手作りで丁寧にいくつかのバターケーキを焼き上げ、（いくつかはわかりませんが...)売り切れてしまったらその日はもうお店を閉めてしまうんですって！
お店の前には早くから行列ができるそうです。
下さったるいるいのお母さんはきっと苦労して買ってくれたのでしょうね...。
ありがとうございます＊＊＊
カステラを作っていたと言われればカステラの雰囲気もあります。
しっとりと甘く、でもカステラより軽い食感。
ライトカステラ？
いいえ、これはやっぱりバターケーキと言わなくちゃ！
バターの風味がたっぷりです。
要チェックですよ～！
オンラインショップは無いようなのでお店のデータを載せておきますね！
＊＊＊ （有）長崎堂 ＊＊＊
広島市中区仲町３ー２４
TEL & FAX 082-247-2618