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これからYahoo時代のMonsieurEdoccoブログの料理記事を復刻させたり、書き直したりしてゆきますが、2012年の旅でそういうものを食べたあとの今年の外食は、こんなふうだという記録です。日本で食べたいものとヨーロッパで食べたいものは自ずと違ってきます。日本で日常の中で食べるものと、ヨーロッパ旅行中の、もしかしたらこれが最後の食事になってしまうかもしれないという、決戦のような気持ちでの外食の違いもありますが、基本的には大抵のものは本場が一番美味いと思います。現地語軽視の人は、英語では思い通りのものが提供されないので、なんでも日本が一番になってしまうようですが。ヨーロッパに関しては居住経験があるので、私は日本とは発想が違うのだということを理解しての食べ歩きでした。だから居住経験のない中国やインドに旅して、やはり日本の中華料理やカレーが一番だというくだらない結果になることは充分に想像できますが、西欧に関しては、どうしてもそうならなかったのです。もちろんやたらと高い東京のフランス店の中に、フランス基準でも凄い料理店というのはミシュランなどではあると想像しますが、高すぎて行くことができません。そこまでのランクでない店は，行って失望する可能性を考えるとお金がもったいなさすぎてす。とくに、よくある、フランス料理店なのに魚料理専門という、シェフがフランス修行で、日本人はみんな魚がさばけるから魚番を任され、ただそれだけで肉に触らせてもらえずに帰国してしまったこと丸出しの形態は、マスコミは女性の気を引くために絶賛するけれども、たんに割烹のなり損ないがバターを使っているだけだと、フランス居住歴があったり、フランス旅行を繰り返した人なら見抜いてしまうのではないでしょうか。短い修行期間で帰国したから凄いという、事実とは逆の神話を捏造されてもなあと思うのが、日本のフランス料理店の魚料理です。フランス料理のメインといったら魚料理と考える人すら、日本には多いですが、これで文化理解も糞もありません。やはり大陸は肉です。みんな肉料理が得意で差が付かないから、星付きレストランは魚で差別化しようとするだけで、フランスは高級店以外は肉です。イタリアだってそうです。高級ではないレストランで魚料理で確実に安心といったら、フランスではクリエ、ドイツならノルトゼーと決まったチェーンがあるだけです。だから肉に触らせてもらえるまで修行を続けて帰国したシェフのほうがスケールが違う技術者ですね。年数はかかって当然なのです。端折った人には必ず足りない部分がすっぽりとあるのが海外生活というものです。語学もそうですが、生活習慣・風習のいろいろなところでね。キャッシュレスライフもその一つです。日本に戻ってから現金主義に再びなるのは本人の自由ですが、留学先、修行先でいかにキャッシュレスが当たり前かを知らずに帰国するような人は、十日間ぐらいツアーで行く人とほとんど変わらないのではないでしょうか。
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というわけで皆様、良いお年を。今年、非常事態宣言前後にキャッシュレス化したことで、安全な食事、安全な持ち帰りを可能にしてくれた飲食店に感謝しています。もっと前から導入したいたレストランチェーンやスーパー、量販店にはそれ以上に頭が下がります。来年は個人商店も頑張って生き残ってほしいですね。コロナ禍にあって、キャッシュレス化は明確な感染防止策、公共機関なんて首長次第の部分もあるので、無茶ぶりでキャッシュレス化もできるわけで、それを妨げているのは、現金主義の民間企業への配慮でしょう。民間よりも便利になったら民業圧迫になりますから。
クレジットカードよりも明確に支払い主が手数料を負担する振り込みですが、これもまた問題は大きく、不渡りが多くあります。クレカだと通らない時点で決済が不可能で、夜のドンキでもレジでやっちゃんぽい人がぶち切れているのを見かけますが、振り込みだと実績がある団体でも本当に振り込まれない場合がよくあり、破産して踏み倒すこともあります。これで個人だったら団体よりは小額でしょうが、もっと頻繁に生じるでしょう。だから振り込みを求めるのもヤクザっぽい印象は見ていてありますね。
だから頑張っていただきたいのです。Yahoo時代にはゆで太郎の蕎麦を年末には食べて撮影していましたが、今年はしませんでした。文殊の繰り返しです。サイゼリヤもゆで太郎も、キャッシュレス化されたらすぐにまた通います。2012年の旅の最後のオクトーバーフェストについてのルフトハンザCAとの会話の時に書きましたが、言ってしまったら絶対に嘘では終わらせないのがYahoo時代のMonsieurEdoccoブログの流儀でした。Amebaになっても貫きたいと思います。自分の意思と努力でなんとかなるまではやってみます。ただ、そういう志を持っていた同志とも言えるかたがたも死んでしまってはなにもできなく、そういう災厄の年が今年でしたね。
前回も書きましたが、iOSアップデートでカメラが高画質化したのでリサイズしないとブログに使えないという最近の状況です。恐縮ですが写真の大部分は最新のものでは無く、どうせ同じ品目なので高画質化される前の日に撮影したもの中心になります。ちなみに前回、26日更新でしたが、その日の食事はアップロードしませんでした。昼はやはりはま寿司の味噌ラーメンだったのですが、ピザが復活したので、年末なので特別にマルゲリータを付けています。そして夜は東秀のチャーハン。仕事納めの日も昼は同じで、夜はにんにくものが休み前なのでほしくて、東秀は餃子のにんにくがあまり強くないのでモツ野菜です。輪切り唐辛子も入っているので、ペペロンチーノといえますかね。写真は当日のものではなくとも、今年のものです。かつやも東秀も、キャッシュレス化されただけで、とにかく通うようになりました。すでにキャッシュレス化されていたすかいらーくやゼンショー、ココイチ同様、拍手を送ります。
