たたきごぼう

少し甘みを足してもよいかも。

材料

ごぼう　１本

★醤油　大１

★薄口醤油　大1/2

★酢　大１

★白すりゴマ　適当

作り方

１．ごぼうの皮を包丁の背でこぞぎ、を４～５ｃｍに切って柔らかくなるまで茹でる。

２．１を、熱いうちにまな板の上で麺棒でたたき、合わせた★に混ぜ合わせる。