アニス、あにす、アニス、あにす、、、
もちろん五香粉入り
その時、カラダが欲しているものは
こんなふうにふと浮かんでくるか
無性に食べたくなる
カラダはちゃんと教えてくれるよね
その『ふと』とか『無性に』に
素直に従ってみると
必ずお宝発見
コロナ予防に何かできるかなー
と、考えてたときに浮かんだスターアニス
カラダもあっためるし、
抗菌作用もある
ピッタリじゃん
それなら、スパイス仲人の
シナモンも一緒に使いたい
と、思っていたら、、
Google先生が『五香粉』を教えてくれた 笑
スターアニス、シナモン、山椒、
クローブ、フェンネル、、
こうなると大好きなコリアンダーも
追加してみたりしてブレンド
【レシピ】
スターアニス 3個
シナモンパウダー 大さじ1/2
フェンネルシード 大さじ１
山椒(粒) 大さじ1
クローブ 大さじ1/2
コリアンダーシード 大さじ１
これをミルサーでパウダー状に
粉砕したら出来上がり
やってみてね
本来中華に欠かせないスパイス
素材独特の臭みを瞬時に消して、
旨味をプラスしてくれる
カフェオレに入れてみたり
チャイに入れてみたりも美味しい
スターアニス
血行促進、カラダ温め、消化促進、抗菌作用
シナモン
血行促進、子宮温め、消化促進、リラックス
他のスパイスと使うことで、吸収を促す
山椒
デトックス、冷えの改善、健胃、食欲増進
クローブ
抗酸化、鎮痛、抗菌、メンタルの安定
フェンネル
消化促進、更年期障害の改善、代謝UP
コリアンダー
デトックスの王様
重金属も排出してくれる優れもの
アニスから広がったスパイスたち
知れば知るほど
愛しさがつのるでしょ 笑
おまけ
豚肉と豆苗と韓国麺で
焼きそば作ったら美味しすぎた
