2026年7月14日に放送された「マツコの知らない世界」は夏の猛暑を吹き飛ばす!薬味SP
のせるだけで１品増える！
小林まさみ&まさるさんが教えてくれたお酒がすすむ特製薬味だれ３選
玉ねぎ味噌ダレ、ネギ塩レモンだれ、まさる海苔ダレのレシピの紹介をします♪
玉ねぎ味噌ダレのレシピ
隠し味はっかつお節
材料（作りやすい分量）
たまねぎ 1個
サラダ油 小さじ1
かつお節 1袋
（合わせ調味料）
味噌 大さじ2＋1/2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
水 大さじ2
作り方
１．味噌、砂糖、酒、水をまぜておく
２．みじん切りにした玉ねぎをフライパンにサラダ油をひいて炒める。
３．玉ねぎの色がところどころ茶色く変わってきたら①を加える。
３．フタをして弱火で5分ほど蒸し炒めにする。
４．フタを取ってしっかり水分を飛ばし、かつお節を混ぜてできあがり！
焼きナス、厚揚げ、ゆでキャベツやごはんにかけても
ねぎ塩レモンダレのレシピ
夏らしいさわやかな香り
材料（作りやすい分量）
長ネギ 1本
塩 小さじ1と1/4～1/3
黒こしょう 少々
サラダ油 大さじ2
レモン汁 小さじ2
作り方
１．みじん切にした長ネギに塩、黒コショウを加え、熱々に熱した油をかけて混ぜる。
２．レモン汁を加えてまぜればできあがり！
蒸し鶏やから揚げ、豚しゃぶなどに。
まさる海苔ダレのレシピ
あぶった海苔×おろしりんご
材料（作りやすい分量）
焼き海苔 1枚
長ネギ 1/4本
おろし生姜 大さじ1
すりおろしりんご 大さじ3
かつお節 1袋（2g）
しょうゆ 大さじ3
白ごま 大さじ1
作り方
１．香りを出すために海苔をコンロで炙り、手で潰しながら崩してボウルに入れる。
２．みじん切りにした長ネギ、おろし生姜、すりおろしりんご、かつお節、しょう油、白ごまを入れ混ぜてできあがり。
ゆで鶏やゆでキャベツなどに。
小林まさみさんの本
ツナ缶冷や汁のレシピはこちら↓
