ベイクドチーズケーキ

　今日は抹茶のシフォンケーキとベイクドチーズケーキを作りました。
結構いい感じに仕上がってます。

フロリダ帰りのニューカマー

　ニューカマーの板前さんトム君です。和食上がりなので魚関係は大得意。
寿司の握り方教えてもらおうかなと思う今日この頃。もっと腕を磨かなくては

ワインセミナー

今日は仕事でワインセミナーでした。フランス、イタリア、ドイツ等のワインを試飲。どれも、とてもおいしかったのですが、フランスワインのローヌ地方のlittle jamesというワインはお値段手頃で味もフルーティでよっかたです。後ドイツワインも意外と美味しくラッツェンベルガーゼクトという銘柄の発泡性ワインなんかはとてもよっかたです。因に、日本食と合わせるならドイツワインが一番あうそうですよ。おためしあれ。