ベランダのほうがよく育つかもしれませんが、
外へ出したとたん、ずぼらな私が水やりを忘れそうなので
部屋の中、日当たりのよい窓辺に置いています。
丈が伸びてくると摘心といって先端をカットすると、
わき芽が出て、葉が増えてたくさん収穫できるらしい。
とりあえずやってみました。
バジルって、水をやったりカットするだけでいい香りが漂いますね。
カットした少量のバジルで、何かレシピはないものかと探していたら、
ありました。私にぴったり。簡単レシピ。
トマト、モッツァレラチーズ、バジルをお皿に並べ、
塩、こしょう、オリーブオイルをかけるだけ！
【カプレーゼ】っていう前菜用のイタリア料理なんですって。
簡単でおいしかった♪
もっとバジルを散らしてもよかったなー。
そして、材料を切って並べたら冷蔵庫で冷やしておいて、
食べる直前に塩、こしょう、オリーブオイルをかけたほうが
おいしいかも。
そういえば、グリーンのバジル、白のモッツァレラ、赤のトマト・・。
イタリアの国旗の色ですね 