「極煮干し本舗」が装いも新たに生まれ変わりましたよ。
その名も、「煮干しラーメン山岡家」！
まぁ、本質的には変わらないんでしょうが。
ただ…
やはりメニューはちょっと変わってる？鬼煮干しがなくなってるやないかい…。
そして…
サイドメニューもちょっと値上がりしてますな。ま、しょーがない。
てことで、この日のチョイスは…
帆立煮干しラーメン¥940すっきりあっさり煮干しスープに帆立の旨みがプラスですよ。
旨みの相乗効果でさらに美味しくなってますな。
が、煮干し粉を溶かし込むとちょっと暴力的になりますね。
若干エグ味側に足を踏み入れた感じもしますが、それも込みでもまだ美味しいです。
刻み玉ねぎの効果もあるのかしら？
切り方の違う3種類のネギも清涼感を増してくれますね。
麺も変わったかしら？以前はこんなにもちつるではなかったような気がします。
でも、喉越しがよくて美味しいので問題なし。
そして…
帆立！炙られて旨みが増してますかな？
昔は帆立の貝柱以外がダメでしたが、最近はヒモとか卵巣？も何とか食べられるようになった気がします。
まぁ、貝柱だけの方が美味しくいただけますけどね。
この日のお供は…
チャーシュー丼¥350甘めに味付けされた分厚いチャーシューは健在です。
そして、メインのチャーシューも美味しいけど、これは刻みチャーシューと玉ねぎも美味しいんですよ。
この甘さが不思議とご飯に合うんですよ〜。
やはり煮干しはよいものです。
今回は限定に目が眩みましたが、リニューアルしたメニューを端から制覇していくのもいいかも？
塩とかまぜそばが気になります。
が、実はここの近所にある丿貫札幌さんも気になってたりして。
狸小路は誘惑が多いですな。
ごちそうさまでした。
もし宇宙に行けたら何したい？
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